Sind Sie fit für die Zukunft?
Unser 10 Punkte Hospitality Check-Up deckt Schwachstellen und Potenziale auf, und Sie erhalten umfassende, sowie praxisnahe Handlungsempfehlungen.
Die verschiedenen Check-Ups sind auch einzeln buchbar.
emovate! Hospitality Check-Up:
- Strategie
- Qualität
- Standortanalyse
- Kennzahlen
- Gästestruktur
- Prozesse und Standards
- Gästekontaktpunkte
- Mitarbeiter
- Marketing
- Benchmarking
Strategie
Wie gut ist Ihre Strategie? Ist sie noch aktuell? Ist sie zukunftsfähig?
Beim Strategie-Check stellen wir Ihre bisherige Strategie auf den Prüfstand und nehmen gegebenenfalls Anpassungen vor. Wir entwickeln mit Ihnen ein Zielbild, erarbeiten konkrete Maßnahmen, moderieren die Strategieworkshops und unterstützen Ihr Team bei der Umsetzung.
Qualität
Um die Qualität Ihrer Dienstleistungen zu messen, führen wir individuelle Mystery Quality Checks durch, prüfen die Qualität in allen Abteilungen aus Sicht des Gastes, um Verbesserungspotenziale zu identifizieren.
Standortanalyse
Mit einer fundierten Standortanalyse können die Ergebnisse eines vorhandenen Hotels deutlich verbessert oder die Marktchancen eines neuen Hotels richtig eingeschätzt werden. Für ein Hotel oder Restaurant ist der Standort einer der wichtigsten Aspekte, wenn man erfolgreich am Markt bestehen will. Wir unterstützen Sie mit Standortanalysen und Machbarkeitsstudien, damit Sie sich für das passende Konzept, Ausstattung und Angebot entscheiden.
Kennzahlen
Der Erfolg eines Betriebes liegt darin, dass mit Hilfe der Kennzahlen Maßnahmen zur Verbesserung der Umsätze, Produktivität und auch Kosten durchgeführt werden. Daher sollten alle betreffenden Mitarbeiter die Kennzahlen kennen, und wissen, wie sie diese beeinflussen können. Wir unterstützen Sie bei der Überprüfung bzw. bei der Neueinführung eines Kennzahlensystems. Zuerst werden die Ziele definiert, dann die notwendigen Kennzahlen benannt, erfasst und bewertet. Anschließend werden diese gemeinsam mit dem Abteilungsleiter beurteilt, Ursachen analysiert und notwendige Maßnahmen festgelegt.
Gästestruktur
Die Untersuchung Ihrer Gästestruktur zeigt Chancen auf, welche Gästegruppen noch (besser) angesprochen werden sollten, um neue Gäste zu gewinnen und die Auslastung zu erhöhen.
Prozesse und Standards
Für reibungslose Abläufe im Betrieb, für Qualitätssteigerungen und für Kosteneinsparungen sind Standards und Prozessoptimierung die Grundlage. Wir überprüfen Ihre bestehenden Prozesse an der Rezeption, Telefonzentrale, im Restaurant, Bankett, Spa, Housekeeping und Küche vor Ort auf Verbesserungspotenziale, erarbeiten bei Bedarf neue Prozesse und Standards und unterstützen Sie bei der Erstellung von Handbüchern. Zudem begleiten wir Sie bei der Implementierung der Prozesse und Anpassungen, und stellen durch Erfolgskontrollen eine nachhaltige Qualitätsverbesserung sicher.
Gästekontaktpunkte
Im Customer Journey gibt es verschiedene Gästekontaktpunkte (Touchpoints). Diese werden analysiert, um Verbesserungspotenziale zu identifizieren und das Gasterlebnis sowie die Umsätze zu verbessern. Hierbei untersuchen wir Pre-Stay, Stay und Post-Stay Kontaktpunkte, sowie Gästebefragungen und Feedbacktools.
Mitarbeiter
Die Mitarbeiter sind das Herzstück Ihres Unternehmens und tragen maßgeblich zum Erfolg eines Hotels oder Restaurants bei. Wir untersuchen die Mitarbeiterstruktur, Führungskultur, Mitarbeiterbindungsmaßnahmen und Personalkosten. Zudem analysieren wir das Employer Branding, wie Ihr Unternehmen im Arbeitsmarkt als Arbeitgeber wahrgenommen wird und welche Potenziale bestehen, gute Mitarbeiter zu finden und zu halten.
Marketing
Wir analysieren Ihren aktuellen Werbe-Auftritt und vergleichen diesen mit Ihren direkten Wettbewerbern. Nach der Analyse bewerten wir Ihren Auftritt, zeigen Ihnen Optimierungsmöglichkeiten in ihrem Marketingmix, oder wie Sie z.B. potenzielle Neukunden erreichen können.
Benchmarking
Beim Benchmarking vergleichen wir Ihren Betrieb mit vergleichbaren Konzepten im Wellness- und Businesshotelmarkt im deutschsprachigen Raum.